Ulam Tenggek Burung a.k.a Cabang Tiga

Masih ingat tak lagi cerita ibu tentang Sambal Biji Getah a.k.a Sambal Rong? Seperti yang ibu jangkakan, memang ramai yang tidak tahu bahawa biji getah boleh dimakan. Walau bagaimanapun, hari ini ibu bukanlah nak berbicara pasal biji getah lagi tetapi ingin berbicara tentang ulam Tenggek Burung yang ibu nyatakan dalam entri tersebut. Ibu ada beritahu yang sambal rong tu ibu makan dengan Tenggek Burung.

Bicara ibu kali ini sebenarnya untuk menjawab pertanyaan Nieyxzha Hassan tentang ulam Tenggek Burung. 

Untuk pengetahuan Nieyxzha, Tenggek Burung ini adalah sejenis tumbuhan renek yang pucuknya boleh dibuat ulam. Pokok ini tumbuh meliar di tebing-tebing sungai dan di tepi sawah padi. Kata orang-orang tua, pokok ini diberi nama Tenggek Burung kerana burung-burung suka bertenggek di atas pokok ini untuk makan buahnya.

Waktu tinggal di kampung dulu, hari Sabtu atau Ahad ibu bersama emak dan adik-adik akan mengutip pucuk paku di tebing sungai berhampiran rumah ibu. Sambil tu, petik juga pucuk Tenggek Burung ni untuk dibuat ulam. Sekarang tak perlu lagi bersusah payah, beli aje di pasar.

Pokok tenggek burung

Dipercayai pucuk Tenggek Burung ini dapat mengecutkan rahim bagi wanita yang baru melahirkan. Selain itu, ia juga dikatakan boleh menurunkan tekanan darah tinggi, menghilangkan lenguh-lenguh di badan dan melancarkan aliran darah. Banyak lagi khasiat Tenggek Burung ini terutamanya kepada kaum lelaki. Kalau nak tahu, bolehlah tanya en. google ye.. 

Di sesetengah tempat, Tenggek Burung ini dikenali juga sebagai Cabang Tiga, Tapak Itik ataupun Kiandang. Bau pucuk tenggek burung ini agak wangi dan rasanya sedikit kelat. Selain itu, pucuk Tenggek Burung ini juga rangup.  

Pucuk ini enak dimakan sebagai ulam bersama sambal belacan. Ibu pula suka cecah dengan sambal budu atau sambal tempoyak. Makan dengan sambal rong pun sedap. Tenggek Burung ini juga amat digemari sebagai ramuan nasi tradisi seperti nasi ulam mahupun nasi kerabu.

Ibu cuba juga cari kalau-kalau ada kajian saintifik yang dijalankan terhadap pokok ini tetapi tidak berjumpa. Jika kajian dijalankan ke atas pokok ini, mungkin lebih banyak khasiatnya akan ditemui.

Kredit: Google image